TT (Rome, Ý, 3/10/2020, CNA, Hannah Brockhaus) - "Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng ngài sẽ được phong làm giáo hoàng", Mario Notari nói về Giáo hoàng danh dự Bênêđictô XVI. Đối với Notari, Đức Hồng y Joseph Ratzinger trầm tính và hiền lành chỉ là một khách quen khác tại nhà hàng Áo nhỏ mà ông quản lý cách Vatican vài bước chân.
Ông nói với CNA: "Có một sự bình thường của vị hồng y này, người luôn đến với vẻ khiêm tốn, rất dè dặt và đi xuống cầu thang với chiếc túi nhỏ của mình." Notari là người quản lý lâu năm của Cantina Tirolese, một nhà hàng hai tầng, từ năm 1971 đã phục vụ các món ăn truyền thống của Đức và Áo cho các khách hàng chủ yếu là người Rôma - và cho một số hồng y.
Anh Riccardo Macher, chủ nhà hàng, cho biết Đức Bênêđictô XVI, khi còn là Tổng trưởng Bộ Giáo lý Đức tin, đã đến nhà hàng vài lần một tháng với các đồng nghiệp ở Vatican. Notari nhớ rằng ĐHY Ratzinger thích gọi một món có tên là frittatensuppe, đây là một đĩa súp thịt bò truyền thống của Đức với các sợi mì hỗn hợp trứng, bột và sữa được nấu chín mỏng tương tự như bánh crêpe của Pháp. "Và ngài đã uống aranciata", ngài nói với một nụ cười, đề cập đến một loại soda cam nổi tiếng của Ý thường được biết đến với tên thương hiệu Fanta.
ĐHY Ratzinger "không ăn nhiều khi ngài ở đây", Macher lưu ý, "nhưng dù sao ngài vẫn thường đến - để tìm hương vị của quê hương. Với mẹ tôi, ngài sẽ nói chuyện bằng tiếng Đức".
Ở tuổi 28, Macher là chủ sở hữu thế hệ thứ ba của Cantina Tirolese. Anh tiếp quản sau cái chết của mẹ mình, Manuela, ba năm trước.
Nhà hàng được mở lần đầu tiên bởi ông bà của Macher, một người gốc Ý và Áo. Bà của anh sẽ thăm hỏi và chào đón khách đến nhà hàng như thể họ đang ở nhà của mình. Macher nói: "Bà là người phụ nữ Áo cao lớn, tóc vàng và có đôi mắt xanh, như chúng tôi nói, là người làm nên danh giá của nhà hàng."
Vào thời điểm nhà hàng được khai trương, vào ngày 23 tháng 9 năm 1971, thực đơn của Prati "thực tế không có gì", Macher giải thích, nhưng "đây là một trong những nơi đầu tiên có bia Đức". Bà của Macher, năm nay 80 tuổi, vẫn còn sống, nhưng đã trở về Áo, người chủ trẻ cho biết. Ông của anh ấy đã mất.
Anh ấy lưu ý rằng anh ấy còn hơi trẻ để có nhiều kỷ niệm từ khi vị hồng y người Đức đến dùng bữa ở đó, nhưng "đã có Mario và có mẹ trong những lần đó", anh kể. Mario Notari nhớ lại một khoảnh khắc hài hước với ĐHY Ratzinger.
Khi một người hàng xóm và là khách hàng của nhà hàng bị mất con chó của cô ấy, Cantina Tirolese đã treo một tấm biển có thông tin về con chó và cách liên hệ với chủ nhân nếu thú cưng được tìm thấy. "Buổi tối hôm đó, khi vị hồng y đang đi xuống cầu thang, ngài nhìn lướt qua những gì được viết trên tờ giấy, và mỉm cười... ngài nói, "nhưng tôi không bị lạc", người quản lý kể lại, chỉ ra rằng con chó bị lạc là một chó săn Đức, German shepherd, một biệt hiệu phổ biến dành cho nhà thần học thời danh này. "Đây là một thứ gì đó rất đáng yêu."
Rồi vào một ngày năm 2005, khi Notari và Manuela đang từ Áo trở về bằng ô tô với các sản phẩm cho nhà hàng, họ nghe tin ĐHY Ratzinger được bầu làm giáo hoàng. "Và chúng tôi nghĩ rằng 'nhưng, điều đó là không thể'", Notari kể tiếp. Sáng hôm sau, khi đến nhà hàng, bên ngoài đã có một đám đông, anh lo lắng có chuyện chẳng lành đã xảy ra. "Thực ra, chính các nhà báo với máy quay video đang tìm kiếm một số thông tin", anh nhớ lại.
Sau khi đắc cử, Giáo hoàng Bênêđictô XVI đã không trở lại dùng bữa tại nhà hàng Áo, "mẹ luôn nói rằng chúng tôi đã mất một khách hàng", Macher nói đùa. Không thực sự có bất kỳ bức ảnh nào của Hồng y Ratzinger tại Cantina Tirolese, vì các nhân viên của họ muốn tôn trọng quyền riêng tư của ngài. Nhưng nhà hàng vẫn có dấu hiệu cho thấy sự hiện diện của vị khách hàng cũ. Một trong những chiếc bàn ngài thường ngồi đã được dành riêng cho ngài và có những mẩu tin tức về ngài được treo trên tường.
Hai năm trước, nhà hàng đã gửi một món quà sinh nhật lần thứ 91 của vị Giáo hoàng: một thanh gỗ tự chế bên trong một hộp gỗ. Macher nói rằng họ đã nghe vị thư ký của ngài rằng ĐGH Bênêđictô XVI rất biết ơn.
Cantina Tirolese đã tiếp tục đón tiếp những vị khách nổi tiếng khác trong những năm qua, bao gồm Hồng y người Ý Angelo Bagnasco và Hồng y người Argentina Jorge Bergoglio, vị Giáo hoàng tương lai Phanxicô lúc bấy giờ.
Macher thừa nhận: "Chúng tôi luôn có một mối quan hệ tốt đẹp với Vatican."